原料：新鲜豆腐渣300克、鹌鹑蛋20个、鲜鸡蛋3个、干贝丝20克、油炸花生米碎30克、熟青豆50克、干淀粉10克
调料：厨邦蚝油30克 、厨邦鸡粉20克、厨邦100%纯花生油100克、厨邦100%纯芝麻油5克、精盐3克
制作方法：
1.锅烧热放入豆腐渣小火煸干，装入碗中待用；
2.鹌鹑蛋下锅 煮熟，剥去蛋壳；
3.豆腐渣加入鲜鸡蛋（去壳打散）、干贝丝、红椒末、葱白末、厨邦蚝油、厨邦鸡粉、精盐、干淀粉加点清水拌匀；
4.锅烧热放入厨邦100%纯花生油烧至6成热，加工后的豆腐渣入锅小火炒香，炒熟加入鹌鹑蛋、熟青豆炒匀装入碗中，撒入花生米碎、葱花、淋厨邦100%纯芝麻油即成。
菜品特点：鲜嫩软滑、粗菜细做、味道可口