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原料:大鹅1只 调料:厨邦原晒香柱候酱20克、厨邦调味酱20克、厨邦蚝油20克、厨邦葱姜汁料酒100克、薄荷叶200克、葱姜各100克、盐100克 制作方法: 1、鹅清净后斩块,流动水冲洗15分钟后,控干水分; 2、炒锅上火放油,把鹅块放入中小火煸炒待水分蒸发鹅块收紧,下葱姜、厨邦原晒香柱候酱、厨邦调味酱、厨邦蚝油,煸香后烹入厨邦葱姜汁料酒 和少许开水; 4、加入盐100克,放入高压锅压制20分钟关火,不要开盖再焖至20分钟,把薄荷叶放入开锅即可。 菜品特点:鲜嫩松软,沁人心脾
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